El ayuno intermitente y las enfermedades crónicas: comprender todo

Interesante articulo, yo he comenzado hace una semana el ayuno o dieta del Valter Longo, que lo investigo para la longevidad principalmente, pero que parece ser que como dice este articulo sirve para luchar contra enfermedades, cardiologicas, cancer, autoinmunes y ademas adelgazas, no se si me ira bien, es pronto, pero si comentar que es muy fácil de llevar y no pasas hambre.

Se trata de hacer la dieta dos o tres días a la semana, mas severa, solo puedes comer caldo de ciertas verduras, frutos secos sin sal y aceitunas bajas en sal, todo ello sin limite, y el resto de los días restringir lo máximo el azúcar, y los hidratos.

Si va bien os lo comentare, no pierdo nada por probar y no paso hambre, yo la hago tres dias a la sman y si funciona a los seis mese lo bajare a dos y a los nueve meses a uno (de por vida).

Días de Ayuno:

Hacer caldo Verduras, lo ideal seria tomar entre uno y dos litros.

Cortar en trozos pequeños: Apio, Hinojo, Jengibre, Puerros, Cebolla, Calabaza, Calabacín, Zanahoria, Tomate, Pimientos Rojo y Verde (si algo no nos gustara podemos quitarlo). Cubrimos de agua al 50 % aproximadamente. Cuando empiece la cocción añadimos un poco de sal, cuando la olla alcance presión la dejamos 10 minutos, después debe reposar con la verdura mínimo una hora, después retiramos la verdura y la presionamos para que suelte todo el caldo (no debe caer verdura en el caldo son Hidratos), Añadiremos un chorrito de aceite virgen para mejor sabor al terminar, también puedes añadir limón, pimienta.

Se debe tener un termo para introducir el caldo y que lo podamos tomar en cualquier momento evitando picos de hambre. Asi como los frutos secos y las aceitunas.

Durante el día, tomaremos café, infusiones, SIN AZUCAR (los que nos apetezca sin límites).

Frutos secos al horno, crudos o fritos SIN SAL (los que nos apetezca sin límites).  En lidl  tienes una gran variedad.

Y aceitunas BAJAS EN SAL. (Los que nos apetezca sin límites). En el corte ingles tienes unas que se llaman ye ye  

Días de no Ayuno:

1.- Limitar el pescado a dos o tres comidas semanales, sin abusar de los que tienen mucho mercurios.

2.- Reducir al mínimo las grasas saturadas animales y los azúcares.

3.- Consumir judías, garbanzos, guisantes y otras legumbres como principales fuentes de proteínas.

4.- Proteínas, pocas pero suficientes: Lo ideal sería consumir 0,8 gramos de proteínas por kilo de peso corporal al día (80 gramos para una persona de 75 kilos). Si pesamos 45 kilos serían unos 37 gramos diarios de proteínas, de los que 30 deberían consumirse en una sola comida para maximizar su síntesis en el músculo. Para los mayores de 65 años hasta 1g por kilo.

5.- Consumir grandes cantidades de carbohidratos complejos (tomates, brécoles, zanahorias, legumbres, etc.

6.- Consumir cantidades relativamente altas de aceite de oliva (50-100 ml diarios) y un puñado de nueces, almendras o avellanas.

7.- Comer pescado y marisco con alto contenido de omega 3 y vitamina B12 (salmón, boquerones, sardinas, bacalao, dorada, trucha, almejas, gambas) al menos dos veces por semana.

8.- Seguir una dieta rica en vitaminas y minerales pero completarla dos o tres veces por semana con un suplemento multivitamínimo/multimineral de alta calidad.

9.- Comer en un intervalo de doce horas diarias (empezar después de las 08:00 y acabar antes de las 20:00 o después de las 09:00 y antes de las 21:00).

10.- No comer durante tres o cuatro horas antes de acostarse.

11.- Hacer ciclos de cinco días de casi ayuno, siempre con la supervisión de un médico. 

12.- Para personas con sobrepeso o que tiendan a ganar kilos es aconsejable hacer dos comidas diarias: desayuno y comida o cena, y dos meriendas de 100 calorías con bajo contenido de azúcares (menos de 3-5 gramos), una de las cuales sustituye a una comida. Consulte a un nutricionista para prevenir la malnutrición.

13.- Tener bajo control el peso corporal y el perímetro abdominal para decidir el número de comidas diarias.

14.- Para las personas con peso normal o que tiendan a perder peso deberán hacer tres comidas al día además de una merienda de 100 calorías con bajo contenido en azúcares.

15.- Comer escogiendo los ingredientes de entre los que comían nuestros antepasados

1.- Caminar a paso rápido una hora diaria.
2.- No usar las escaleras mecánicas
3.- Durante el fin de semana tratar de hacer largas caminatas
4.- Hacer ejercicio, con o sin pesas, para reforzar los músculos.

PD. esto lo hago yo, pero nunca recomiendo nada, consultar con vuestros médicos.

Para mi, el ayuno intermitente tipo 16/8 me ha ayudado a reducir la sensación de hinchazón y molestias derivadas de la enfermedad Colitis ulcerosa. 

No tomo desayuno, sólo agua y té verde durante la mañana, hago mi primera comida a las 2pm y la cena a las 9pm, siempre tengo agua cerca para mantenerme hidratada (beber pequeñas cantidades con frecuencia a lo largo del día me sienta mejor que tomar grandes cantidades unas pocas veces al día). Las ocasiones en las que por presión social o alguna otra circunstancia tomo alimentos en la mañana, me siento hinchada y con molestias digestivas durante todo el día.

Este es mi caso particular, y no es algo que pueda recomendar a todo el mundo con sus distintas circunstancias. Pero si hay quien quiere probar este tipo de ayuno intermitente, recomendaría empezar poco a poco de forma progresiva, por ejemplo, comenzar realizando el ayuno 16/8 en días alternos e ir viendo como se siente...

 Llevo tres meses practicando la dieta cetogenica con resultados positivos hasta ahora y esperanzadores a largo plazo. Esta dieta también llamada keto consiste en alta ingesta de grasas de buena calidad, tanto animales como vegetales, ingesta media de proteínas y muy baja en carbohidratos.

También incluye el ayuno intermitente y el ejercicio físico. 

Es muy fácil de llevar y no se pasa hambre. 

Me alegra haberme encontrado con este artículo ahora que he empezado con los ayunos intermitentes. A raíz del confinamiento me lo estuve planteando y en el mes de julio me he decidido a llevarlo a cabo.

De todos modos, me ha surgido una duda, yo estoy tomando cada mañana un suplemento para la prevención de enfermedades cardiovasculares, ¿puede interferir de algún modo en esta u otra dieta similar?

Gracias

Muy interesante el artículo. Me gustaría escuchar opiniones de la dieta vegetariana, o vegana, Me han contado cosas como un médico que no le gusta operar veganos porque no cicatrizan bien, es cierto eso??. Bueno, no me interesa por adelgazar, sino por salud, si leeis el libro "el estudio de China" comprenderéis el motivo. Aparte de esto, yo solía hacer ayunos intermitentes, Pero cuando el confinamiento decidí quitarme el barrigón, no estoy gordo pero tengo eso, típico de mi edad. Soy cincuentón. Además arrastre a mi pareja. Utilice un régimen de mi ex muje, de médico, osea, equilibrado. Pues desde junio hasta ahora hemos perdido unos 10 kilos cada uno, saltandonoslo de vez en cuando con cervecitas y tapitas, cosa que no quiero renunciar totalmente, jeje. Pues nos va bien. Bajando de peso lentamente, como debe ser, pero no me gusta mucho, porque lleva demasiada carne, y no se si es por eso el flato que nos da. Y me gustaría volver al vegetarianismo por las ideas del libro ese que leí.  Por cierto, decir que tengo Esclerosis múltiple. Aunque no lo hago pensando especialmente en eso, pero lo tengo en cuenta 

Pues esa es mi historia