¿Es bueno tomar leche? 🥛

A mi desde siempre me sentó la leche mal, se me agriaba en el estómago, sentía angustia, tardaba en digerirla, pero nunca le di importancia, en mi ingenuidad pensaba que como mi madre la calentaba mucho por eso me sentaba mal. Cuando me fui haciendo mayor fui atando cabos y esas llagas que siempre me salían en la boca coincidía con cuando me iba de vacaciones al campo y allí me ponía las botas comiendo higos subida en la higuera.. así que conforme crecí fueron aumentando los alimentos que no me sentaban bien . Soy intolerante a la lactosa pero hay muchas opciones, leche de almendra, de avena, de coco, de arroz....

Desde hace unos años, no puedo tomar leche, me dan arcadas y me duele el estómago. Sin embargo, la leche de avena la tolero mejor.

Lo más curioso, es que otros lácteos o derivados, como yogur y el queso lo tolero muy bien por lo que no creo sea alergia a la lactosa 🤔

... o sí??? A alguien le pasa lo mismo??? o es que soy rara☹️

Hola a todos. Me gustaría dejar algunas ideas relacionadas con la leche. Están en el libro la cocina y sus alimentos de Harold McGee y es un libro muy interesante.

A veces con la edad nos vamos haciendo intolerantes a la lactosa por déficit de funcionamiento de la enzima lactasa, que es necesaria para su digestión. La digestión de la lactosa en sus componentes básicos para que se puedan absorber bien en el intestino

Alimentos fermentados como los quesos curados necesitan para elaborarse que se digiera la lactosa , cosa que hacen los microbios acompañantes, necesitan la lactosa. Estás bacterias son diferentes según el tipo de queso. Y los mohos. Que vemos en el queso azul.

Los yogures bifidus se pueden tomar también aunque a veces en mayor cantidad no sienten bien a los intolerantes. Los lactobacilos del yogur actúan igual que en los quesos.

Las natas están formadas por las proteínas y la grasa de la leche con lo que también en teoría podrían tomarla los intolerantes

En leches enteras, las vitaminas liposolubles son abundantes (A, D, E , K). Cuando ingerimos desnatadas le estamos quitando la grasa a la leche y con ello muchas de las vitaminas. Por eso casi todas las leches desnatadas se refuerzan con vitaminas A y D.

Hoy en día están de moda las teorías inflamatorias, la microbiota y el intestino como origen de diversas y múltiples enfermedades. Conforme envejecemos es normal que tengamos células inflamatorias de todo tipo. Hay enfermedades que alteran la estructura de las vellosidades intestinales como la celiaquía, enfermedades inflamatorias intestinales etc. En este casoy en lo que a la leche se refiere, lo que afecta a que las células intestinales persistan en su daño, es la caseina, el grupo de proteínas más importantes. Quitar la lactosa por tener Parkinson, así como el gluten no está demostrado que altere la progresión del Parkinson. Lo que pasa es que cuando te quitas estos componentes te sientes mejor puesto que el gluten se encuentra en todos los alimentos que hay que tomar con mucha moderación, bollería, pan, pasta, te sientes más ligero porque pierdes peso al quitarte toda esa comida. Pero se corre el riesgo de déficits de determinados nutrientes como la vitamina E, vitaminas del grupo B, hierro, y fibra.

Las bebidas vegetales o de cereales están muy ricas desde luego pero a veces para mejorar el sabor les echan mucho azúcar

Un abrazo

La leche de antes si era beneficiosa, pero actualmente ya no,es inflamatoria, porque? Porque no comen pastos y los animales no están sanos,aparte la contaminación.

Yo personalmente busco otras alternativas a la leche liquida, prefiero que son de cabra u oveja y kefir + queso azul. Lo que comemos pasa por nuestro torrente sanguíneo y recorre todos los órganos del cuerpo, sobre todo pasa por ahí..(el hígado) yo de lo poco que sé prefiero hacerlo así.

Hay leche dr pasto pero de la contaminación ambiental no se libra nadie, es muy complicado.

Hace 100 años la leche era beneficiosa, y sobre las leche vegetales, " mal descritas" no las tomo, contienen azúcares y no deja de ser un procesado con un porcentaje de fruto de un 14 al 16%.para mi no tiene aporte nutritivo.

Y azúcar 0

Hola yo solía tomar mucha leche pero como he empeorado he decidido tomar menos leche y otras cosas estoy de baja desde hace un año porque estoy mal y estaré de baja hasta mayo y luego seré valorada por el tribunal médico . Está enfermedad me está dejando bastante tocada físicamente y moralmente

De joven tomaba mucha leche, ahora es muy poca en comparación pero no la he quitado de mi dieta.

Sus derivados también me siguen gustando