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Alternativa a la sal - ¿Cómo podemos sazonar nuestros platos de forma saludable?

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Ana_C

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6/9/24 a las 11:17

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¡Hola comunidad de Carenity!

La sal es una parte esencial de nuestra dieta, pero en exceso puede ser perjudicial para nuestra salud. Según la Asociación Americana del Corazón, la ingesta diaria máxima recomendada es de unos 2.300 miligramos, e idealmente menos de 1.500 miligramos para la mayoría de los adultos. Muchos de nosotros superamos regularmente esta recomendación, lo que puede aumentar el riesgo de hipertensión y enfermedades cardiacas. 🍽

En este hilo, me gustaría que todos intercambiáramos ideas sobre cómo podemos sustituir la sal en nuestra dieta por otras especias y hierbas para favorecer nuestra salud y, al mismo tiempo, hacer que nuestras comidas sean más sabrosas. 🌱

Algunas ideas para sustituir la sal son:

  • Hierbas aromáticas: Hierbas frescas o secas como la albahaca, el orégano, el tomillo y el romero pueden dar a los alimentos un rico sabor sin necesidad de sal añadida.
  • Especias: especias como la cúrcuma, el comino, el pimentón y la pimienta de cayena pueden añadir picante y complejidad a los platos.
  • Cítricos: el zumo y la ralladura de limones y limas pueden aportar sabores frescos y vivos que combinan especialmente bien con el pescado y el pollo.
  • Vinagre: Diferentes tipos de vinagre, como el balsámico, el de sidra y el de vino tinto, pueden aportar una nota picante a ensaladas, sopas y salsas.
  • Ajo y cebolla: estas verduras constituyen una base excelente para muchas recetas y pueden ayudar a realzar el sabor sin añadir sal adicional.

¿Qué condimentos sin sal utilizas en la cocina? ¿Tienes alguna receta o plato concreto que prepares totalmente sin sal? ¿Cómo lo haces cuando sales fuera a comer?

¡¡Espero que todos podamos compartir muchas ideas inspiradoras!! 👇

Un abrazo,
Ana del equipo Carenity

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¿Qué condimentos sin sal utilizas en la cocina? ¿Tienes alguna receta o plato concreto que prepares totalmente sin sal? ¿Cómo lo haces cuando sales fuera a comer?

Un abrazo,
Ana el equipo Carenity

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Ana, del equipo Carenity


Alternativa a la sal - ¿Cómo podemos sazonar nuestros platos de forma saludable? https://www.carenity.es/foro/otras-discusiones/lo-que-te-conviene-saber/alternativa-a-la-sal-como-podemos-sazonar-nuestros-platos-de-forma-saludable-39642 2024-09-06 11:20:45

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6/9/24 a las 11:27

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@Ana_C

Buenos días

Yo suelo utilizar alternativas con condimentos para las comidas, dos que recuerdo ahora mismo, uno es gomasio, tiene un nombre un poco rimbombante y otro que se utiliza más para sazonar por la zona norte de europa de comercializa con dos nombres fondor o aromat, de color amarillo.Aunque mi espina clavada es hacerme vegetariano, voy eliminando algunos alimentos, al menos de momento los menos saludables

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Yo mismo


Alternativa a la sal - ¿Cómo podemos sazonar nuestros platos de forma saludable? https://www.carenity.es/foro/otras-discusiones/lo-que-te-conviene-saber/alternativa-a-la-sal-como-podemos-sazonar-nuestros-platos-de-forma-saludable-39642 2024-09-06 11:27:21

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@Ana_C Todo lo cocino sin sal,arroces con verduras y fideuá con verduras tb,a veces uso la cúrcuma para dar sabor


Alternativa a la sal - ¿Cómo podemos sazonar nuestros platos de forma saludable? https://www.carenity.es/foro/otras-discusiones/lo-que-te-conviene-saber/alternativa-a-la-sal-como-podemos-sazonar-nuestros-platos-de-forma-saludable-39642 2024-09-09 18:55:19

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Hace ya tiempo que la sal la he sustituido por ajo y pimienta negra recién molida, aunque hay algún alimento como la patata, para la que sí uso sal, pero desde muy joven, aún viviendo con mis padres, pasamos a la sal iodada, más sosa pero más sana. Para codidos y guisos hago mi propio "starlux", más sano que el comercial.

De esta forma no añadimos más sal ya que siempre hay alimentos, como el embutido, que ya tienen sal en su composición y es suficiente para nuestro organismo.

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Nuria


Alternativa a la sal - ¿Cómo podemos sazonar nuestros platos de forma saludable? https://www.carenity.es/foro/otras-discusiones/lo-que-te-conviene-saber/alternativa-a-la-sal-como-podemos-sazonar-nuestros-platos-de-forma-saludable-39642 2024-09-06 17:39:45

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Yo si que no puedo tomar sal y uso mucho ajo. El ajo en polvo o la cebolla en polvo son buenas alternativas a la sal


Alternativa a la sal - ¿Cómo podemos sazonar nuestros platos de forma saludable? https://www.carenity.es/foro/otras-discusiones/lo-que-te-conviene-saber/alternativa-a-la-sal-como-podemos-sazonar-nuestros-platos-de-forma-saludable-39642 2024-10-23 11:49:04

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