¿Un huevo por día para proteger el corazón?

Comer un huevo diariamente reduciría el riesgo de accidente cardiovascular.

Un huevo al día reduciría el riesgo de ataque cardíaco en un 26% y la muerte por enfermedad cardiovascular en un 18%, según un estudio publicado en la revista médica Heart. Las enfermedades cardiovasculares son la causa principal de muerte y discapacidad en todo el mundo, principalmente debido a la enfermedad cardíaca isquémica y los accidentes cerebrovasculares (incluidos los accidentes cerebrovasculares hemorrágicos e isquémicos).

Los huevos son una fuente importante de colesterol en la dieta, pero también contienen proteínas de alta calidad, muchas vitaminas y componentes bioactivos como fosfolípidos y carotenoides.

Investigadores chinos y británicos de la Escuela de Salud Pública del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Pekín, China, examinaron las asociaciones entre el consumo de huevo y las enfermedades cardiovasculares, los principales eventos coronarios y los accidentes cerebrovasculares .

Los científicos se enfocaron en 416,213 participantes que estaban libres de cáncer, de enfermedades cardiovasculares y de diabetes. De este grupo, después de un seguimiento de 8.9 años de media, se documentaron un total de 83,977 casos de enfermedad cardiovascular y 9,985 muertes, así como 5,103 eventos coronarios mayores. Al comienzo del período de estudio, el 13.1% de los participantes informaron el consumo diario (cantidad habitual de 0.76 huevos / día) y el 9.1% informaron un consumo nunca o muy raro (generalmente 0, 29 huevos / día) de huevos.

El análisis de los resultados mostró que, en comparación con aquellos que no consumen huevos, el consumo diario de huevos se asoció con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular en general. En particular, los usuarios de huevos diarios (hasta un huevo / día) tenían un 26% menos de riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico - el tipo de accidente cerebrovascular con una tasa de prevalencia más alta en China que en los países de altos ingresos - 28% menos de riesgo de muerte por accidente cerebrovascular hemorrágico y 18% menor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular.

Fuente: Top Santé 

Y tu, ¿comes huevos todos los días?