El equipo de Carenity: Laury Sellem

Laury es Data Scientist y jefa de proyecto en Carenity. Lleva a cabo estudios en la vida real con miembros de la comunidad y apoya a los distintos equipos de proyecto Data Science.   

Laury es licenciada en Ingeniería Agrícola por el Institut Agro Rennes (ex. Agrocampus Ouest), tiene un máster en Nutrición y Salud Humana por AgroParisTech y un doctorado en Ciencias de la Nutrición por la Universidad de Reading (Reino Unido). Apasionada por la investigación sanitaria, trabajó en laboratorios de investigación universitarios durante 5 años antes de incorporarse a Carenity en 2022. Ha trabajado con voluntarios en estudios de intervención y está especializada en el análisis de datos en la "vida real" recogidos mediante encuestas epidemiológicas en línea.  

Laury es doctora en Ciencias de la Nutrición (Universidad de Reading, Reino Unido) y tiene un máster en Nutrición y Salud Humana (AgroParisTech, Francia). Ha dirigido proyectos de investigación clínica y epidemiológica en Nutrición y Salud durante 5 años, cuyos resultados han sido presentados y premiados en congresos internacionales. Su trabajo se ha centrado en el impacto de las grasas saturadas y los productos lácteos en la salud cardiovascular, así como en el papel de los aditivos alimentarios en el riesgo de cáncer, y ha dado lugar a la publicación de varios artículos en revistas científicas.   

Paralelamente a su investigación, Laury ha escrito numerosos artículos de divulgación científica en el Reino Unido para informar al público en general sobre una nutrición sana y equilibrada de forma accesible y rigurosa.