Los alimentos que más cuidan tus pulmones

Muy interesante. Al final es consumir con rotación todor los alimentos que tenemos tan ricos. Yo aconsejo no repetir el mismo alimento pasados 3 a 4 Días y así conseguimos una alimentación variada ❤️

🤔 Interesante!! ,

Lo que yo veo primordial y a parte de tener una alimentación muy variada, es consumir productos naturales y cocinado en el día, evitar los precocinados, las latas y alimentos que contengan conservantes, antioxidantes y aditivos industriales, algo difícil en una sociedad donde la comodidad y el consumismo industrial está ganando cada vez más peso....

Creo a ciencia cierta que muchas enfermedades, hoy por hoy incurables, pueden estar muy condicionadas/ relacionadas al consumo de sustancias, grasas y aditivos industriales que alteran nuestra flora bacteriana intestinal. Según la ciencia, ya catalogan y por su función, al intestino como nuestro "segundo cerebro", por tanto, hay que darle mucha importancia a la alimentación....

Saludos

Almu  

Yo a raíz de que mi hermana le detectan un cáncer nos damos cuenta de la importancia que tiene la nutrición en la oncologia , en todos los estadios de la vida pero en la enfermedad sobre todo en ésta que es la que conozco, me parece tal la poca falta de información que es tremendo....al principio recuerdo que antes de operarla de cáncer de riñón el cuerpo le pedía azúcar .., todo dulce, por suerte cae en mis manos el libro y testimonio de la doctora Odile , y es cuando decido cambiar yo también la forma de alimentarme, salen de mi vida grasas, azucares y sales y harinas refinadas y me preocupo por saber que frutas y verduras son de temporada y son de mi región periférica, lo que me parece muy importante , comer alimentos que no son de tu región puede que tu cuerpo no los asimile tan fácilmente como los que si que lo son y los cuales estamos acostumbrados, cinco años después de esto sigo creyendo que los países se deberían preocupar mucho mas por nosotros , seres humanos que por desconocimiento o por desidia creemos que lo que nos venden al ser permitido es algo"bueno"..... por lo que dejan vender, desde productos tóxicos y que nos envenenan a otros que desconocemos pues somos cobayas en experimentación constante....al final somos nosotros los que tenemos que navegar por todos estos sitios para saber un poquito lo que es mejor para nosotros, gracias

saludos Pilar

 Yo aprendi tarde pero mejor que nunca, que somo lo que comemos. Es muy cierto y comprobado. Tenemos que alimentarnos lo mas  sanamente posible. 

Saludos para todos.

@Careni 

@Careni me ha gustado mucho es artículo que acabo de leer procuraré comer más sano .                                         Un saludo 

@AndreaB‍ muy buen artículo ! Muy informativo y detallado, esto Berbería de animarnos a comer más sano en general :)

Excelente información, me gustaría aclararan la yema del huevo cómo debe tomarse ¿Cruda, pasada por agua, en tortilla, etc. etc.? Gracias

Hola @Empecinado‍, no somos especialistas en cocina, pero en este caso hablamos de comer sano. Así que las mejores formas de cocinar cualquier cosa deberían de ser las siguientes ;

- Cocción al vapor: es uno de los métodos más saludables, sobre todo cuando hablamos de verduras y pescados.

- Cocción a la plancha: con muy poquito aceite (incluso sin nada en el caso de algunos alimentos) sobre una sartén o plancha.

- Cocción al horno: ideal para alimentos que necesiten más tiempo y temperatura para cocinarse, o en el caso de guisos que mezclen alimentos de distintos tipos.

- Papillote:  los alimentos se cocinan en su propia agua, por lo que se conservan todos los sabores, aromas y nutrientes de los mismos.

- Salteado o wok: ideal para verduras, carnes, aves y mariscos.

- Cocción en agua: algunos de los nutrientes pasan al agua de cocción pero si este se aprovecha, puede ser muy interesante.

Como siempre, dependerá de nuestros gustos y del tipo de alimento que queramos cocinar. En el caso de la yema de huevo, desde mi punto de vista seria a la plancha, pero también puedes añadirla cuando hagas un wok por ejemplo...

En mi caso procuro llevar una alimentación variada y equilibrada. 

Primero aclarar que no me gusta comer. Nunca me gustó, para mí es una obligación , una necesidad. 

A ser intolerante a gluten y la leche desayuno café descafeinado con leche de almendras y algo sin gluten para untar. El resto de las comidas también están adaptadas, lógicamente. 

Al mediodia siempre zumo recién licuado de naranja, zanahoria y limón. Me encanta. La pequeña toma el mismo zumo, que a base de obligarla, le ha terminado gustando. El mayor lo toma de naranja sola. 

Las comidas procuro siempre que sean variadas y equilibradas. Mis hijos tampoco comen mucho, sobre todo la pequeña, que esa odia comer más que yo. Así que hago un plato único alternando; legumbres, 3 veces por semana y todas con una base de verdura en puré; pasta, 1 día a la semana; guiso de patatas, 1 día a la semana; verdura, 1 día a la semana, para mí y el mayor cremas de calabaza, calabacín o verduras variadas y para la pequeña y mi pareja vainas. Durante el curso llevan un almuerzo de bocadillo, frutas, cereales, queso... Lo que toque. No solemos merendar ya que comemos no antes de las tres. Así que hacemos una merienda cena a base de carne, blanca o roja; pescado , blanco o azul, chipirones o jibia y cuando se puede algo de marisco; huevos y un día a la semana conservas al natural siempre entre ellas berberechos (muy ricos en hierro ya que el mayor ha tenido dos veranos seguidos anemia). Como en las comidas las cenas se alternan, cada día una cosa y, siempre que les apetece, se acompaña de un poco de ensalada, cada uno a su gusto, que somos los tres a cada cual más raro. Y un día a la semana toca comida o cena de fiesta en la que entra la pizza, hamburguesas.... Pero las hago yo desde la masa, el mayor también es intolerante al gluten. 

La verdad es que yo ni almuerzo y muchas veces no ceno. Con poco me arreglo para todo el día. Lo que sí unos 2 l de agua diarios, la medicación me da mucha sed. 

Los huevos los compramos en el pueblo, de gallinas sueltas. Cómo se notan el sabor, el color, la consistencia!!!!

En mi casa pocos productos elaborados consumimos; zumos para el insti, por la comodidad del brick pero siempre bajos en azúcar; y tomate de brick, aunque siempre que puedo hago natural para el mayor y para mí, ya que la pequeña es imposible.

Mi pareja no tiene problems, come lo que le des. Con él no hay preocupaciones. Da gusto. 

Además tanto yo como la pequeña nos cansamos enseguida de las comidas, así que no se pueden repetir demasiado. Y el mayor tiene un paladar.... No se le puede dar nada que no sea reciente, lo nota y no puede con ello.

No debo tomar soja, por el eutirox, así que entre una cosa y otra somos unos hachas en lectura de etiquetas. 

Siempre se puede mejorar pero, así he conseguido encontrar el equilibrio entre variedad y gusto. 

Hago yo hasta el "starlux", a base de verdura, carne y sal. Todo lo que pueda hacer natural, lo hago. Antes, cuando el mayor tampoco podía tomar leche, les hacía hasta la nocilla.

Claro que cuando les toca con su padre es otra historia, él no cocina y tira en excesos de precocinados. Allí el pescado ni lo ven. Ni las verduras. Y los cocidos y guisos sólo si van dónde la abuela a comer. Así que cuando están conmigo, intento compensar..... Pero milagros no hay.

Deberíamos comer más fruta pero.... Es que no sabe a nada. Aún así los niños comen más que yo. Aprovechamos la época de fresas, cerezas, melón y sandía que esas sí nos gustan. Pero han de estar dulces pero sin estar blandas(pasadas). Vamos que somos unos raros....... Si pudiéramos ninguno de los tres comería, la verdad. 

Para la forma de cocinarlas; evito en exceso las frituras y rebozados; siempre que se puede plancha u horno y los guisos a fuego lento, como antes. Lo bueno; que aunque no me gusta comer me gusta cocinar y se me da bien. Es como cuando trabajaba en los bares ; yo no bebo alcohol y, sin embargo, dicen que mis tragos (cubatas, gin tonics y hasta tirar la ceverza de cañero o de botellín) son de lo mejor. He tenido clientes "adictos" a mi zumo de tomate preparado y a mi martini preparado. Y yo no puedo casi ni olerlos.!!!.

Busco equilibrio entre gusto, variedad, frescura, salubridad y economía.