Lo que te conviene saber

Hola a todos. Me gustaría dejar algunas ideas relacionadas con la leche. Están en el libro la cocina y sus alimentos de Harold McGee y es un libro muy interesante.

A veces con la edad nos vamos haciendo intolerantes a la lactosa por déficit de funcionamiento de la enzima lactasa, que es necesaria para su digestión. La digestión de la lactosa en sus componentes básicos para que se puedan absorber bien en el intestino

Alimentos fermentados como los quesos curados necesitan para elaborarse que se digiera la lactosa , cosa que hacen los microbios acompañantes, necesitan la lactosa. Estás bacterias son diferentes según el tipo de queso. Y los mohos. Que vemos en el queso azul.

Los yogures bifidus se pueden tomar también aunque a veces en mayor cantidad no sienten bien a los intolerantes. Los lactobacilos del yogur actúan igual que en los quesos.

Las natas están formadas por las proteínas y la grasa de la leche con lo que también en teoría podrían tomarla los intolerantes

En leches enteras, las vitaminas liposolubles son abundantes (A, D, E , K). Cuando ingerimos desnatadas le estamos quitando la grasa a la leche y con ello muchas de las vitaminas. Por eso casi todas las leches desnatadas se refuerzan con vitaminas A y D.

Hoy en día están de moda las teorías inflamatorias, la microbiota y el intestino como origen de diversas y múltiples enfermedades. Conforme envejecemos es normal que tengamos células inflamatorias de todo tipo. Hay enfermedades que alteran la estructura de las vellosidades intestinales como la celiaquía, enfermedades inflamatorias intestinales etc. En este casoy en lo que a la leche se refiere, lo que afecta a que las células intestinales persistan en su daño, es la caseina, el grupo de proteínas más importantes. Quitar la lactosa por tener Parkinson, así como el gluten no está demostrado que altere la progresión del Parkinson. Lo que pasa es que cuando te quitas estos componentes te sientes mejor puesto que el gluten se encuentra en todos los alimentos que hay que tomar con mucha moderación, bollería, pan, pasta, te sientes más ligero porque pierdes peso al quitarte toda esa comida. Pero se corre el riesgo de déficits de determinados nutrientes como la vitamina E, vitaminas del grupo B, hierro, y fibra.

Las bebidas vegetales o de cereales están muy ricas desde luego pero a veces para mejorar el sabor les echan mucho azúcar

Un abrazo

Decirlo en la entrevista para acceder al puesto de trabajo supongo que no debe ser muy beneficioso, aunque no debería ser así, si la enfermedad no te incapacita para realizarlo. Por otra parte sí que se debe decir ya que permite hacer una serie de adaptaciones si són necesarias.

Necesitar medicación inyectable no es fácil, pero con el tiempo he aprendido a integrarlo en mi rutina. Al principio, me generaba ansiedad, pero ahora uso pequeños trucos como aplicar hielo antes de la inyección para reducir la molestia y mantener un horario fijo para no olvidarla.

A quienes también pasan por esto, les diría que se den paciencia y, si sienten miedo o incomodidad, hablen con su médico sobre opciones para hacerlo más llevadero. ¡No estamos solos en este camino!

Buenas tardes. En mi caso, si he tenido en muchas ocasiones, sentimiento de culpa, sobretodo, los primeros años de mis dolencias. Pasé, como todas las personas que arrastran enfermedades crónicas, por todas las fases y cuando me sentía tremendamente cabreada con mi situación, tristemente, a veces, lo pagaba con las personas que más me quieren y quiero, mis seres queridos, que ninguna culpa tenían de nada y siempre, con mejor o menor acierto, se que intentaban e intentan ayudarme. Que pena que, por estar mal anímica y físicamente, carguemos a veces nuestra frustración hacia los que nos rodean: respuestas negativas con enfado, apatía, reproches del tipo: " no me comprendéis", " como queréis que me ría, si no me apetece ni levantarme de la cama".. etc .. Acudí, cuando empecé a ser consciente del daño que estaba haciendo a los demás y a mi misma, a terapia y me ayudó a gestionar mis emociones, aunque no remitiese mi dolor físico, pero mi percepción mental cambió, afortunadamente. Todos los días hago el esfuerzo de levantarme y decirme en voz alta, lo agradecida que estoy por tener la familia y pareja tan maravillosa que tengo. Siempre se encuentran motivos para agradecer y eso y mimarles con alguna atención y/ o gesto, me hacen sentir bien, con paz interna. Creo que las clases de yoga( llevo 4 meses con ellas) también me están viniendo bien. Era reacia a ir, me había acostumbrado a quedarme sin salir, en mi zona de confort, sin coger ya, en muchos casos, el teléfono, a familiares y amigos, pues estaba siempre irascible y con el sentimiento de que no me entendía nadie. Ahora, no es que sienta que comprenda todo el mundo mi situación , pero entiendo que no tienen nadie la culpa por ello, que me quieren y que si yo me dejó( que a veces era yo la que inconscientemente rechazaba cualquier ayuda), ahí los tengo, como yo estoy ahí también para cuando me necesitan. En esta vida, todos, de una manera u otra, podemos ayudar y hacer sentir mejor a los demás. Esta vida, es un continuo aprendizaje.

Gracias a todos por estar aquí y un abrazo: Ana 🤗

Sí, las he probado y dan resultado, por lo menos a mí. Tengo miopía y astigmatismo y me descansa el ojo muchísimo. Yo las compré en óptica y me costaron 25€. Las recomiendo 100%.

@Ana_C Sí, he logrado conciliar mi vida laboral con mi enfermedad gracias a que yo he creado mi propio emprendimiento, de ésta manera regulo mis horarios y trabajo desde mi casa.

Saludos!